爆炒小白菜
爆炒小白菜的简介：
#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#在这里先声明一下，菜谱的照片是用手机拍的，可能不是很清晰（因为当时也没想着发菜谱，所以都没拍过程图，只是自己随手拍了完成图），但是绝对无PS。这是一道家常小炒。既简单用快捷，还不缺美感，爷爷奶奶还问这花怎么弄出来的呢，待我说明后他们恍然大悟，所以说创新就在身边，只要我们去尝试。。。
爆炒小白菜的用料：
| 小白菜（上海青）7颗（根据实际情况增减） | 大蒜3瓣 |
| 油少许 | 盐巴少许 |
教您爆炒小白菜的家常做法，怎么做爆炒小白菜好吃
一、上海青全个洗净，横刀切出花形（在根部两至三厘米，可根据实际大小调节）
二、将花形在水下冲洗干净，并把叶子也洗干净备用
三、锅内烧水，水开后放入花头烫至8成熟（有点变色即可），捞出晾水备用
四、锅内烧油，放蒜爆香（好辣椒的童鞋可以放些许），先将花头放进去翻炒
五、将叶子也放进锅内翻炒片刻，放入盐巴调味即可
六、装盘，将花形摆于盘子上面
心食神小贴士：
花形中可能含有沙子，一定要清洗干净，不然吃花形的人可就惨了，哈哈。。用开水烫一来是因为花形太大不好熟，而来也可以将花形的清洗干净，，因为是炒青菜，所以我一般很少放鸡精什么的过多的调味料，简简单单便好
