南瓜芝士慕斯
南瓜芝士慕斯的用料：
| 低粉95g | 南瓜泥100g |
| 蛋黄4个 | 色拉油60g |
| 牛奶25g | 糖15g |
| 玉米淀粉10g | 泡打粉4g |
| 蛋白4个 | 糖80g |
用料2(南瓜芝士慕斯)
| 南瓜泥400g | 奶油奶酪300g |
| 淡奶油300g | 糖100g |
| 牛奶70g | 朗姆酒少许 |
| 吉利丁片5片 |
教您南瓜芝士慕斯的家常做法，怎么做南瓜芝士慕斯好吃
一、南瓜我是用蒸的，俺没有微波炉嘛，所以如传说般的，水分多了些，不过我觉得也还好，可以接受，蒸好后，先粗略的压成泥，然后再进搅拌机打得更细腻一些
二、南瓜泥100g加25g牛奶和15g糖，稍微加热后搅拌均匀，让糖溶化
三、在混合好的南瓜泥里加入色拉油，充分搅拌均匀，混合在一起
四、蛋黄打散后，分次加入南瓜泥和色拉油的混合液，充分打匀，再筛入分类，拌匀，蛋黄糊就好了
五、蛋白分次加入糖打发，取三分之一和蛋黄糊拌匀，再将剩下的全部拌匀，入模
六、烤箱预热160度，35分钟左右
|||做法２
一、南瓜泥加牛奶搅拌均匀
二、吉利丁片用冰水泡软，再隔热水溶化备用
三、室温奶油奶酪加一半糖打至顺滑
四、淡奶油加入剩下的糖打至7、8分，再分次加入南瓜泥打至均匀
五、打好的淡奶油加入奶油奶酪中，搅打均匀，再加入朗姆酒拌匀
六、最后加入吉利丁液，搅打均匀，慕斯就可以了
七、南瓜戚风片成两片
八、一片南瓜戚风，一层南瓜芝士慕斯
九、再一片南瓜戚风
十、再一层南瓜芝士慕斯
十一、冷藏2、3个小时之后就完成了
