栗子羹
栗子羹的简介：
北京街头不定哪处儿，常常有一大景观，就是排队买小吃的。这说明一是北京人多，二就是那小吃肯定有不寻常之处——每年秋冬的糖炒栗子就是一例。老家盛产板栗，号称京东板栗，个头儿小而甜，北京本地的大。都说栗子好东西，卖糖炒栗子的那个包装袋上写的更邪乎，比如什么“壮阳”之类的字眼儿——就冲这个，排1小时队、花10块20块，也值了吧。没仔细探究过栗子究竟有何功效，但相信到了季节吃点时令鲜果，总没坏处。想起小时候，姥姥家的山上，到处是栗子树，夏末秋初，郁郁葱葱，再晚些，栗子花开了，漫山的香气，村里人拾掇不少的干花，编成很粗的“麻绳”，到了晚上，将一头点火，吹灭，用烟熏蚊子——这是最有趣的一个功效。印象深的还有收栗子，估计现在很多城里人没见过栗子在树上长着时候的样子吧？那是海胆似的样子，一个刺儿头。在树下捡了，装一大筐，背回院子，在房檐下晒些日子，等干了，有的自然裂开，有的还得凿开，然后就得戴厚手套剥了，剥开就是谁都能见到的栗子了。现在即便在农村，也不是家家都有栗子树了，不知现在怎么弄，但没到这时，漫山的栗花香是依旧的。
栗子羹的用料：
| 板栗 | 糯米 |
| 核桃 | 桂花糖 |
教您栗子羹的家常做法，怎么做栗子羹好吃
一、新鲜板栗约30颗，洗净外壳，顶部剪开小口，冷水下锅，煮15分钟左右
二、糯米小半碗，泡水备用
三、核桃3、4颗，剥好，掰成小块备用
四、煮熟后，剥去外壳和内膜，用手稍微碾碎，和糯米、核桃一起放入豆浆机，加水，用“米糊”功能加工即可，做好后，倒入碗中，加1小勺桂花糖即可饮用
