可乐卤蛋

2013-10-06 发自心食神浏览：标签：快手菜

可乐卤蛋的简介：

这道菜来自美食堂2013/09

一、把鸡蛋隔水蒸熟

二、把蒸熟的鸡蛋立即放到盛冷水的盆子里，这样蛋壳就比较好剥

三、锅子里倒入可口可乐，加入花椒粒、老抽和盐一起煮开

四、下入熟鸡蛋，盖上锅盖焖煮

五、再次煮开后不时用筷子拨动一下，让鸡蛋上色均匀，5分钟后关火

为了使卤蛋能更加入味，要把卤蛋盛入保鲜盒中，倒入卤汁，晾凉后放入冰箱中冷藏24小时再开动。

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