一、海虾去壳去虾线，切丁，用盐，胡椒粉，生粉腌片刻
二、胡萝卜切丁，青椒去籽切丁，包心菜切丝，蒜切末，葱切小段
三、起油锅，下用盐调好味并打散了的鸡蛋液，炒熟盛起备用
四、原锅再下油，爆香蒜粒后再胡萝卜粒、玉米粒、包心菜丝和青椒粒，后放虾仁丁炒香，约七成熟时下米饭，翻炒均匀下盐调味
五、最后撒上葱花和炒好的鸡蛋末，即可盛起食用
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