酸拌圆白菜
酸拌圆白菜的简介：
酸拌圆白菜。这是一道特开胃特解油腻的小吃菜，每到春节前后，酸料档里就挤满了喜欢吃酸料的人群，而这道酸酸辣辣的圆白菜是必不可少的~
酸拌圆白菜的用料：
| 圆白菜 | 香菜 |
| 辣椒 | 辣椒粉 |
| 米醋 | 白糖 |
| 盐 |
教您酸拌圆白菜的家常做法，怎么做酸拌圆白菜好吃
一、把圆白菜整颗清洗干净。
二、冷水下锅焯二十分钟。不要焯太熟透，有点生脆口感好一点。
三、捞起沥干水份。
四、对半切开后再横切成丝。
五、把菜丝水份挤干装盘，倒入米醋搅拌均匀，菜丝变酸就可以了。
六、香菜洗净切碎，辣椒切碎。
七、温开水一碗，倒入白糖，辣椒粉，盐，香菜，辣椒搅拌均匀。
八、把菜丝挟到小盘里，淋入味料，淋透。
九、最后把味料再倒回碗里，倒干点，这样吃就脆口了。
