鸡茸蘑菇浓汤的用料：

鸡胸肉半块	蘑菇六朵
洋葱1／5个	香菜一根
黄油	面粉
淡奶油	盐

教您鸡茸蘑菇浓汤的家常做法，怎么做鸡茸蘑菇浓汤好吃

一、锅上火加热，加入黄油（约１０克），待融化，小火加入一半洋葱爆香，加入鸡茸煸炒，约一二分钟至变色

二、鸡茸变色后盛出

三、锅洗净，再加入黄油（约４０克），小火加热至融化

四、然后一勺一勺地把面粉加入锅中

五、面粉加入后，要不断搅拌（这是第一勺加入后的情况，看起来略有些粘底，过一会儿就好了）

六、一勺一勺地加入，不断翻炒，炒成黄油炒面盛出（到这里，是否就炒得蛮好了）

七、锅洗净，加黄油（约１０克），待融化，加入另一半洋葱爆香

八、加入蘑菇煸炒

九、加入黄油炒面

十、加冷水（约５００毫升）搅匀（这里面粉很容易结块，要及时搅拌均匀）

十一、煮开后，加入鸡茸

十二、转小火，搅拌均匀，煮约二分钟

十三、加入淡奶油，盐调味

十四、盛出，取香菜嫩菜装饰一下就可以了

心食神小贴士：

１、这个汤有三步，每一步都需要用到黄油，第一和第三差不多，每次都用得比较少，差不多是１０克，第二步炒面粉时需要比较多，大约在４０克左右
２、淡奶油的多少根据自己的喜好加入就成
３、这个汤喝起来很容易饱，一是因为黄油的量比较多，另外还加了面粉的关系
４、加了面粉，使得这个汤喝起来非常粘稠香浓，别有风味