莴苣老豆腐乌贼汤
莴苣老豆腐乌贼汤的简介：
小乌贼晒干后就是海鲜干货啦。乌贼烧汤非常鲜美，这次加了老豆腐和莴苣丝，解了高汤的油腻，莴苣清香扑鼻。
莴苣老豆腐乌贼汤的用料：
| 小乌贼干货300-400g | 莴苣1根 |
| 盐卤豆腐半块 | 姜片2-3片 |
| 高汤500-700ml | 葱花若干 |
| 豆油2tsp. | 盐适量 |
教您莴苣老豆腐乌贼汤的家常做法，怎么做莴苣老豆腐乌贼汤好吃
一、乌贼干用温水泡开。去眼睛、软壳鞘、乌贼足刮净。莴苣切丝。
二、起锅热油，入姜片葱花爆香。入小乌贼，中火炒3分钟，倒入高汤、适量开水。入老豆腐、中小火炖煮20分钟。
三、撒入适量盐。
心食神小贴士：
乌贼干需要洗净，否则汤料内有沙会严重影响口感。这道汤最好用豆油，不用橄榄油、葵花油等香味较轻的种类。
