肉酱干豆腐卷
肉酱干豆腐卷的用料：
| 干豆腐 | 胡萝卜 |
| 黄瓜 | 土豆 |
| 大葱 | 猪瘦肉 |
| 甜面酱 |
教您肉酱干豆腐卷的家常做法，怎么做肉酱干豆腐卷好吃
一、土豆、黄瓜、胡萝卜擦丝，大葱切长段，瘦肉切丝。
二、土豆丝焯水后加适量盐，几滴醋拌匀；胡萝卜焯水时锅里放两汤匙油，少量盐；菠菜焯水。
三、干豆腐一张切两半，平铺在案板上，码入土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、葱段，菠菜。
四、把干豆腐卷起来，斜刀切段，装盘。
五、锅里放油，下入瘦肉丝翻炒。
六、倒入甜面酱翻炒，让酱在肉丝上裹上一层。
七、把炒好的肉丝酱放入盘中就OK了。
心食神小贴士：
时间充足的话可以手工切各种丝，擦的话会快很多。炒肉的时候放的酱会有一定咸度，就不用再放盐了。
加入酱后，可以在锅里加少量清水稀释一下酱。
