木耳豆腐汤

2013-10-05 发自心食神浏览：标签：汤羹

木耳豆腐汤的简介：

最喜欢的家常汤，清淡，简单易做。

黑木耳	豆腐
葱	蒜头油

一、黑木耳泡水，豆腐切块，葱切段。

二、水开后，加木耳，豆腐。

三、不用煮太久，水再度煮开后，加盐，鸡精调味。

四、放入葱段，蒜头油，立刻关火。

一、蒜头油是一切清汤变美味的神器，其实就是蒜头切得很碎，然后过油，最后把油和蒜头一起收进容器里。
二、最后一步，放入葱段和蒜头油之后就不要再煮了。葱段在热汤里会持续散味，煮过分了，味道反而没了。

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