酱猪蹄
酱猪蹄的简介：
是一道贴秋膘的好菜菜。
酱猪蹄的用料：
| 猪蹄2个 | 干红椒5个 |
| 花椒20粒 | 八角2个 |
| 桂皮1片 | 香叶2片 |
| 冰糖2粒 | 大蒜2瓣 |
| 葱段 | 姜片适量 |
教您酱猪蹄的家常做法，怎么做酱猪蹄好吃
一、猪蹄洗净斩小块汆烫过备用
二、炒锅放少量油，将香料们和葱姜蒜略炒香，下猪蹄翻炒，同时调入老抽、冰糖、少许甜面酱、盐，翻炒均匀加入热水，大火炖开
三、移入炖锅，至酥烂；（如果没有电炖锅就一次性将水加足，中小火炖1.5-2小时左右至猪蹄软烂
四、关火后让猪蹄在汤汁中浸泡2-3小时，猪蹄充分入味
