一、菠菜去根摘净，小西红柿清水浸泡备用
二、锅中放入冷水加热，水开后菠菜快速焯水
三、把焯过水的菠菜放入冷水盆中冲冷水，捞出备用；小西红柿洗净改刀，对半切两刀
四、方便面放入开水锅中煮3—5分钟左右盛盘
五、面中拌入提前炸好的酱料，也可直接拌豆瓣酱，搅拌均匀
六、用筷子卷起方便面，摆造型放入盘中，菠菜为衣，西红柿做顶
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