一、毛豆剥好，在水中略煮至断生
二、冬笋去掉外面的老皮洗净后切片再切丝；锅里放油，将冬笋丝在油锅里煸透后盛出
三、锅里加油，油热后放入葱碎，炒香后放入咸菜、毛豆、冬笋丝，加些糖和一点点水，略煮，水分收干淋麻油即可出锅。（不用加盐或者酱油了，因为咸菜的咸度已经足够了）
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