快手手撕紫甘蓝

2013-10-03 发自心食神浏览：标签：

快手手撕紫甘蓝的用料：

一、紫甘蓝用手撕成碎片、洗净、沥干水

二、姜蒜备用香菇泡软，切丝备用

三、锅烧热，倒入橄榄油，加热，爆炒姜丝蒜瓣至浅金黄色

四、把紫甘蓝放进去快速翻炒，不断翻炒至回软，马上倒入料汁盐黑胡椒等，

五、再炒一分钟即可出锅

注意火候和时间，若时间炒久紫甘蓝就会发黑

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