南瓜蔓越莓戚风蛋糕
南瓜蔓越莓戚风蛋糕的简介：
六寸中空布丁模
南瓜蔓越莓戚风蛋糕的用料：
| 低筋面粉40克 | 南瓜泥60克，蒸过的 |
| 蔓越莓30克 | 鸡蛋两个（蛋白80克、蛋黄30克） |
| 白糖20克 | 植物油20克 |
| 盐0.5克 | 水10克左右（看情况添加） |
教您南瓜蔓越莓戚风蛋糕的家常做法，怎么做南瓜蔓越莓戚风蛋糕好吃
一、蛋白倒入无油无水的容器中，分三次加入白糖，和盐打发至倒三角
二、蒸好的南瓜加入蛋黄和植物油
三、搅拌均匀，会有粗糙的颗粒，不过没关系，如果想更细腻，可以将南瓜过筛一下
四、将面粉过筛
五、然后将面粉倒入南瓜糊中
六、搅拌
七、搅拌均匀，根据情况决定是不是加水，有的南瓜水份多
八、再将蛋白一小块倒入南瓜糊中，翻拌均匀
九、再倒回蛋白中
十、自下而上翻拌均匀，再加入切碎的蔓越莓干。（蔓越莓干可提前加一克面粉搅拌处理）
十一、搅拌均匀后
十二、倒入模具中，烤箱170度预热，放入第三层烤30分钟左右上色即可
