香芹炒烤鸭

2013-10-03 发自心食神浏览：标签：

香芹炒烤鸭的用料：

一、芹菜择去叶子切去根须,洗净后切成约3厘米长的段;烤鸭剔去骨头(可不剔),将肉切成小块;姜切丝,大蒜切粒,葱切花

二、热锅内放少许油,下入姜蒜爆香后放入芹菜翻炒一分钟左右

三、下入烤鸭肉,翻炒两分钟左右

四、放入适量的剁辣椒炒匀

五、下入葱花与生抽,炒匀即可

一、因烤鸭肉与剁辣椒中均有盐分,所以不需另外加盐,如喜欢较重口味可酌量加盐;
二、油不要放得太多,少许即可,因烤鸭中已有较多油分,以免太油腻.

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