酱烧三丁
酱烧三丁的用料：
| 西葫芦1根 | 土豆1个 |
| 猪里脊肉50g | 花生粒若干 |
| 豆瓣酱1大勺 | 生抽2大勺 |
| 砂糖1大勺 | 料酒2大勺 |
| 淀粉2大勺 | 花椒5颗 |
| 红辣椒2个 | 生姜1片 |
教您酱烧三丁的家常做法，怎么做酱烧三丁好吃
一、西葫芦洗净切丁，土豆刨皮、切丁，猪里脊肉切丁，花生粒低温炸香（烤箱低温烤制也可）
二、料酒1大勺，淀粉1大勺，水1大勺加入猪里脊肉丁，用力拌匀，静置10min
三、生抽2大勺、砂糖1大勺、料酒1大勺、淀粉1大勺调成调味汁
四、热锅冷油，把肉丁滑熟，捞出
五、留少许底油，小火下花椒、红辣椒、生姜，爆香，加入西葫芦、土豆中火翻炒
六、加入肉丁，豆瓣酱1大勺，水3大勺，继续翻炒3min
七、下调味汁，转大火收汁，撒花生粒拌匀，起锅
