葡萄干戚风小蛋糕的用料：

用料2(蛋白糊)

教您葡萄干戚风小蛋糕的家常做法，怎么做葡萄干戚风小蛋糕好吃

一、蛋黄糊中除低粉外所有的材料放入打蛋盆，用电动打蛋器搅打均匀

二、低粉过筛加入蛋黄液中，切拌均匀

三、蛋白分三次加糖，打发至干性发泡

四、打发的蛋白先取1/3与蛋黄糊切拌均匀后，再将拌好的蛋糕糊反倒入剩下的2/3的蛋白中切拌均匀

五、撒入泡好的葡萄干，将蛋糕糊装入模具中

六、烤箱预热150度，中层25分钟