紫薯雪耳糖水

紫薯雪耳糖水的做法
2013-10-02 发自 心食神 浏览: 标签:

紫薯雪耳糖水的简介:

无论是哪个季节,都有它存在的必然性。无论热饮或者冷藏,都是相当可口的一道甜品,可以是早餐,可以是点心,可以是宵夜。

紫薯雪耳糖水的用料:

紫薯2个雪耳1大朵
片糖或冰糖适量清水适量
姜片少许

教您紫薯雪耳糖水的家常做法,怎么做紫薯雪耳糖水好吃

一、雪耳提前用冷水泡发,剪成小朵状;

二、紫薯洗净去皮,切块或丁,泡水备用;

三、取一炖盅,将备好的紫薯和雪耳放入炖盅;

四、加入片糖或冰糖,姜片,倒入清水;

五、隔水炖1.5-2小时即可。

心食神小贴士:

没有炖盅,也可以直接用锅煮,则清水烧开,放入雪耳大火煮开,关小火煮50分钟,再放入紫薯、姜片,改大火煮开后改小火约40分钟,至汤汁浓稠为佳,关火前15分钟放入糖。

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