虾仁番茄盅
![虾仁番茄盅的做法](/uploads/allimg/131002/163015.1.jpg)
虾仁番茄盅的用料:
番茄 | 大虾 |
盐 | 料酒 |
淀粉 | 糖 |
鸡精 | 葱花 |
教您虾仁番茄盅的家常做法,怎么做虾仁番茄盅好吃
一、在番茄上部横切一刀,挖出番茄瓤,保留外皮待用
二、新鲜的大虾洗干净、去除泥肠,用盐、料酒和淀粉腌制
三、油烧热后放入虾仁滑炒,然后放番茄瓤,因为比较稀,可以用大火避免汤汁过多,加入一点糖、盐和鸡精,炒熟撒上葱花(或青豆)即可;想要变换味道的话,可以加一些甜辣酱
四、把炒好的虾仁填回番茄里,剩余的汤汁非常鲜美,与其丢掉,不如趁热浇进番茄盅里,帮助鲜虾的美味更完整的渗透到番茄外皮