杂炒荞麦面(酱油炒面)
杂炒荞麦面(酱油炒面)的简介：
看完深夜食堂想吃酱油炒面。家里现有的食材全用上，用荞麦面来炒，健康杂粮，味道也是一级棒呀！
杂炒荞麦面(酱油炒面)的用料：
| 荞麦面150g | 蛤蜊(黄蚬)15只 |
| 青菜60g | 水发黑木耳30g |
| 蒜蓉若干 | 酱油1.5勺 |
| 醋0.5勺 | 辣椒或不加 |
教您杂炒荞麦面(酱油炒面)的家常做法，怎么做杂炒荞麦面(酱油炒面)好吃
一、蛤蜊小锅，盐水烫熟，留原汤，拨出肉备用。
二、荞麦面条煮熟，冷水冲凉冲透，拌入芝麻油防粘连并增香。
三、不粘锅起油烧热，放入蒜蓉爆锅，热火炒青菜和木耳。青菜颜色转深绿色就放入煮好的面条，迅速翻炒混合。
四、加入少许蛤蜊原汤，翻炒！加入酱油醋，装盘起锅。
心食神小贴士：
一、长筷子比任何锅铲都更适合面条的迅速混合翻炒二、面条已经煮熟，超值时间不用很长，主要是粘油入味
三、这道炒面用了酱油，加上本人口味较淡且杜绝味精，所以没有用盐和味精。建议可根据自己需求适当添加。
