烤麸排骨的用料：

烤麸	排骨
黄豆	腐乳
糖	生抽
老抽	鸡精
八角	桂皮

教您烤麸排骨的家常做法，怎么做烤麸排骨好吃

一、把洗好的黄豆放入开水中煮一下

二、将切好的葱姜放入油锅中爆香，放入排骨翻炒5分钟

三、加入糖、腐乳、生抽、老抽、鸡精、八角、桂皮，加水漫过排骨，盖上盖，大火烧开，转小火

四、把已煮软的黄豆倒掉热水，放入炖排骨的锅里

五、烤麸用温水浸泡

六、放入泡好的烤麸，再次大火烧开，转小火煮10分钟，即可出锅。

心食神小贴士：

一、这道菜的关键在于用腐乳调味，我放了两块红腐乳，及一汤勺腐乳汁。
二、黄豆其实可以不放，但我喜食豆制品，除黄豆外还放了点豆干。
三、煮好后的浓汤是极好的卤汁，可以用来卤鸡蛋、鸡翅、豆腐，或是浇米饭吃，都极美味，属于懒人百搭类型。