爆炒杏鲍菇
爆炒杏鲍菇的简介：
杏鲍菇学名：菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
爆炒杏鲍菇的用料：
| 杏鲍菇 | 青柿子椒 |
| 新鲜红尖辣椒 | 葱 |
| 大蒜 | 盐 |
| 耗油 | 生抽 |
| 鸡精 | 植物油 |
| 花椒 |
教您爆炒杏鲍菇的家常做法，怎么做爆炒杏鲍菇好吃
一、杏鲍菇切成薄片，用开水焯一下，捞出备用。柿子椒、新鲜的尖红辣椒切成丝。
二、炒锅倒入适量植物油，开小火加入几粒花椒，把花椒炒焦以后捞出，做成花椒油。在花椒油中放入切好的葱段，炒到大葱金黄，再把大葱从油锅里捞出扔掉不要。
三、用锅内炸过花椒、大葱的油，开大火，倒入杏鲍菇、切好的柿子椒、新鲜的尖红辣椒，加入盐、耗油、生抽，快速爆炒几下，加入切好的蒜片、鸡精即可出锅。
