盐水鸭
盐水鸭的用料：
| 半片鸭一个（洗净，沥干） | 盐 |
| 花椒 | 大葱 |
| 大料 | 桂皮 |
| 白醋 | 炒锅 |
| 冰箱 | 保鲜袋 |
| 煮锅 |
教您盐水鸭的家常做法，怎么做盐水鸭好吃
一、炒锅沥干后，放入两小勺花椒、六小勺盐，小火不停翻炒；炒出花椒香味、盐微微变黄，可关火
二、称热用工具（悦悦用的小木铲）把炒好的花椒盐均匀涂抹半片鸭里外
三、把涂抹上花椒盐的半片鸭装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室，冷藏24小时左右
四、煮锅放入半锅清水、适量料酒、三粒大料、一块桂皮、葱段、姜片，大火煮开
五、水煮开后，倒入一点儿白醋，这是绝密啊，一般人悦悦不告诉他~~
六、把腌过的半片鸭连同花椒盐一起放入锅中，转小火盖锅盖，保持水开而不沸煮二十分钟，这很重要啊，不然鸭油就出来了，样子也会很难看，关键之关键、切记切记，绝密2，呵呵~~
七、翻个面盖锅盖，保持水开而不沸继续煮十五分钟左右，就ok了~~用利刀剁成一块块的，就ok了，喜食辣的筒子，还可以撒上自制的辣椒红油噢，味道绝不是盖的，凉吃更风味独特呦，做好可以放冰箱两、三天
八、用鸭汤，加了几片青菜煮碗鸭汤面，也不错嘛，哈哈~~~
