风味豆豉蒸排骨的用料：

猪肋条骨500克	风味豆豉酱半瓶
料酒	葱段
姜片适量

教您风味豆豉蒸排骨的家常做法，怎么做风味豆豉蒸排骨好吃

一、将肋条骨剁成长约4厘米的段，浸泡洗净

二、凉水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出冲净备用

三、放入料酒、姜片、葱段腌渍码味

四、风味豆豉酱拧开盖备用

五、将排骨装盘，铺上豆豉酱

六、入开水锅蒸制30分钟后，即可取出食用

心食神小贴士：

一、排骨剁得越小越容易蒸熟入味，我是买的时候就请卖肉的师傅帮忙剁开了。
二、我做肉类的菜习惯先焯水去除血沫，也可以浸泡出血水后直接腌渍码味。
三、开水入锅蒸，30分钟即可取出食用，牙口好的可以少点时间，20分钟差不多。
四、这个换成沙茶酱也很好吃，我本打算用沙茶酱的，可惜走了两家超市木有买到。