火龙果炒虾仁
![火龙果炒虾仁的做法](/uploads/allimg/130930/100023615.1.jpg)
火龙果炒虾仁的简介:
这道属于既简单又上台面的快手菜。就算厨房新手也能很好地操作,适合宴请或聚会时小露一手,漂亮的造型和爽脆的口感一定让你收赞收到爆^^
火龙果炒虾仁的用料:
基围虾 | 火龙果 |
青椒 | 胡萝卜 |
生姜 | 生姜汁 |
坚果(腰果、榛仁、杏仁等等都可以) | 料酒 |
盐 | 鸡精 |
教您火龙果炒虾仁的家常做法,怎么做火龙果炒虾仁好吃
一、剥虾仁,记得挑去背上的沙线
二、剥好的虾仁加料酒、姜汁、淀粉抓匀,放置一会
三、火龙果对切
四、两个大拇指沿着果肉边缘稍稍用力下压,剥出果肉
五、把火龙果切成丁,留一半完整的外壳待用
六、生姜、青椒、胡萝卜切片
七、准备坚果,家里有的零食翻出来当材料~~~啦啦啦~~~有什么放什么~~这道放了榛仁和腰果~
八、锅内倒适量油,爆香姜片,倒入虾仁滑炒,等虾仁颜色变白后倒入青椒与胡萝卜翻炒,加适量盐和鸡精调味。快出锅时,加火龙果与坚果炒匀,出锅装盘~~~
心食神小贴士:
一、食材的新鲜度决定菜肴的鲜美程度。新鲜虾仁与冰冻虾仁都试做过,冰冻的口感实在差太多。二、火龙果与坚果不用炒太久,下锅混匀即可出锅。