老鸭排骨汤

老鸭排骨汤的做法
2013-09-30 发自 心食神 浏览: 标签:

老鸭排骨汤的简介:

老鸭排骨汤,在单纯煲老鸭汤的基础上加入排骨一起煲味道马上就提升了,口感更香浓鲜美。

老鸭排骨汤的用料:

鸭肉排骨
党参
桂圆香菇松茸没有松茸就用香菇
枸杞生姜
料酒
味精

教您老鸭排骨汤的家常做法,怎么做老鸭排骨汤好吃

一、把老鸭肉洗干净后烧开水焯一下去掉腥味,捞起沥干。

二、把排骨洗净和老鸭肉一起放进砂锅加入适量清水。

三、放入洗干净的各种材料,生姜拍碎放入,枸杞最后半小时再放入。

四、大火煲开后倒入一点料酒转文火煲两个小时。关火后十分钟再开盖加盐,味精就可以喝汤了。

心食神小贴士:

老鸭煲汤时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,既可以荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损、消暑滋阳,实为夏日滋补佳品。

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