梭子蟹炒米线
梭子蟹炒米线的简介：
这是一道我在马来西亚雪兰莪州的海鲜饭店吃的。吃过后就学做起来了。米线沾满了蟹弄弄的香味，赞啊！
梭子蟹炒米线的用料：
| 梭子蟹两只 | 米线2到3人份 |
| 独头蒜一颗 | 葱花适量 |
| 李锦记特级酱油适量 | 鱼露适量 |
| 水适量 |
教您梭子蟹炒米线的家常做法，怎么做梭子蟹炒米线好吃
一、梭子蟹洗净，一分为二。独头蒜剁碎，葱切成葱花，米钱泡软备用
二、放油到锅里热，放入蒜蓉爆香。然后倒入梭子蟹吵到香气四溢。（油可以倒多一点）
三、把泡软的米线放入锅里炒，让油充分的铺满米线。把李锦记特级酱油倒入，炒到均匀上色为止。夹点米线试一试味道，如果味道不过再加一点鱼露炒一炒。（如果感觉太干，可以稍微加点水）
四、収汁了就可以，上碟，撒葱花。
心食神小贴士：
1）梭子蟹可以找膏多一点的，炒起来比较香。2）在炒的过程，如果觉得螃蟹壳很碍事，可以捞起来先装饰。
