卤猪蹄
卤猪蹄的用料：
| 猪蹄2个（约2斤） | 生抽1.5大匙 |
| 料酒1.5大匙 | 老抽1/2大匙 |
| 糖20g | 姜50g |
| 小葱30g | 蒜头30g |
| 色拉油适量 |
教您卤猪蹄的家常做法，怎么做卤猪蹄好吃
一、猪脚去毛至净斩块，姜切片，葱打结，蒜切大块
二、煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾，捞出入冷水冲洗干净
三、炒锅入油放入猪蹄，翻炒
四、至肉皮紧缩，放入姜片、葱结、蒜头炒出香味
五、加水适量，放入生抽、老抽、料酒、糖，大火烧开后熄火
六、移入电高压锅，选择炖煮程序（我用的是福库电饭煲万能炖程序45分钟）如果用普通炖锅，则加盖小火焖炖中途翻动几次至汤汁收浓即可
