四季豆炒菜脯的简介:
配饭送粥两相宜。
四季豆炒菜脯的用料:
教您四季豆炒菜脯的家常做法,怎么做四季豆炒菜脯好吃
一、四季豆去筋切丁,大葱切花,干红辣椒剪段;
二、菜脯洗干净,泡一下,切成丁;
三、起油锅,爆香葱和干红辣椒,加入菜脯炒香,倒入四季豆;
四、加入蚝油、生抽、糖、一点盐不断翻炒,会出不少汁水,等到汁水再次收干,豆角变皱变软即可。不够咸再加盐,因为菜脯咸,放盐不要太多。
心食神小贴士:
一、菜脯我用的是潮汕菜脯,本来就是咸甜口,我很喜欢;
二、豆角出汁再煸干这一步很重要,蔬菜原本的汁水将调料融合在里面,再由蔬菜吸收,非常入味。