瑞士肉桂卷
瑞士肉桂卷的简介：
肉桂是我很喜欢的香料。味道浓烈又特别。很多人接受不了肉桂的味道（像我妈--）但是这道面包真的很好吃。第一次吃到是在宜家的餐厅，突然想吃。但是远水救不了近火。索性就动手做吧~
瑞士肉桂卷的用料：
| （面皮部分） | 牛奶140毫升 |
| 细砂糖35克 | 高粉200克 |
| 盐1克 | 肉桂粉6克 |
| 黄油20克 | 酵母5克 |
| （夹馅部分） | 砂糖50克 |
| 白兰地10毫升 | （表皮涂液）全蛋液30毫升 |
教您瑞士肉桂卷的家常做法，怎么做瑞士肉桂卷好吃
一、牛奶加热融化酵母与面皮部分的其他材料混合成光滑的面团。盖上保鲜膜进行基本发酵。
二、夹馅材料黄油融化和其他材料混合备用。
三、面团发酵1个小时后取出。拍出空气，用擀面杖擀成长方形，均匀地涂抹上夹馅材料后卷起。用刀子切成2厘米厚的一段。
四、进行最后发酵。大约40分钟。发成比原来大1倍即可。
五、最后表面涂抹蛋液。烤箱预热180度。上下火。25~30分钟。
