培根荷兰豆的用料：

培根	荷兰豆
盐

教您培根荷兰豆的家常做法，怎么做培根荷兰豆好吃

一、培根切块

二、荷兰豆洗净并摘去两头

三、准备一盆冰水

四、锅内烧开水，加入少许油和盐

五、加入荷兰豆汆烫约30秒

六、立即捞出后放入冰水中，待降温后捞出沥干

七、热锅，加入培根翻炒出油（无需另外再添加油）

八、加入荷兰豆略翻炒

九、调入少许盐，快速翻匀后立即出锅

心食神小贴士：

荷兰豆汆烫后加入冰水，可以保持翠绿色泽以及脆嫩口感。
荷兰豆汆烫的时间不可太长，出水后立刻入冰水降温，这样才能保持最佳口感。
入锅后的荷兰豆也要快速出锅，否则会变色，口感也不再脆嫩。
培根可以煸炒出较多的油脂，无需再另添加油。