一、锅置火上油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内
二、锅中留底油,放入花椒、辣椒段略炒盛出备用;蒜末煸香;肉末炒至变色盛出
三、锅入留少许底油,下入豆角加少许盐调味
四、将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可出锅
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