呛拌麻辣小黄瓜的简介：

我妈爱吃的下饭菜浇热油的时候别烫到了

呛拌麻辣小黄瓜的用料：

教您呛拌麻辣小黄瓜的家常做法，怎么做呛拌麻辣小黄瓜好吃

一、挑那种嫩的小黄瓜，洗净，切丁，用盐、生抽稍微腌一下，大概2、3分钟，用凉开水冲洗表面，挤掉多余的水

二、干辣椒切碎，留一部分洒在黄瓜丁上备用

三、热锅，放油，油到六成热（就是一根干筷子插进去，筷子周围冒小泡），下切碎的干辣椒、花椒、蒜末，爆香，尽量把这些干辣椒什么的给捞出来

四、趁油还是热的时候，把热油浇在黄瓜丁上，刺啦声过后，稍微拌匀，就可以吃了