奶油冰激凌

奶油冰激凌的做法
2013-09-28 发自 心食神 浏览: 标签:

奶油冰激凌的简介:

之前的配方弄丢了,先回忆出一个,试试看再说

奶油冰激凌的用料:

蛋黄1~2个白糖60g(4大勺)
奶油200ml牛奶200ml

教您奶油冰激凌的家常做法,怎么做奶油冰激凌好吃

一、把蛋黄打散,加入白糖均匀融化

二、混合牛奶倒在锅中小火一边加热一边搅拌,快要煮沸时关火(千万小心,别煮成蛋花汤了~)

三、将淡奶油倒入容器打成6分发

四、混合冷却了的蛋奶液和打好的淡奶油,继续用打蛋器打发起泡

五、放入冰箱冷冻,每半小时取出搅拌,大约4~5次后,查看容器中不再出现明显的颜色分层时,倒入容器冷冻即可

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