紫苏焖排骨
紫苏焖排骨的简介：
紫苏的香气很适合焖肉类，除了鸭肉，焖排骨也好吃极了。
紫苏焖排骨的用料：
| 小排半斤 | 紫苏一把 |
| 蒜蓉少许 | 姜蓉少许 |
| 白酒（料酒）2勺 | 水淀粉少许 |
| 蚝油1勺 | 糖少许 |
| 生抽2勺 | 盐少许 |
| 黑椒粒少许 |
教您紫苏焖排骨的家常做法，怎么做紫苏焖排骨好吃
一、排骨洗净后加入姜蓉，生抽少许，糖。腌制20分钟即可。紫苏切成小段。
二、把锅烧八成热，加入油和蒜蓉，出香味之后加入腌制好的排骨大火爆炒。
三、洒入白酒or料酒，继续翻炒至变色。
四、加入焖烧用的酱汁：生抽，糖，蚝油，盐，水（没过排骨）。大火煮开转小火，加盖焖至酱汁变稠。
五、打开锅盖加入切好的紫苏，加盖继续焖。
六、加入水淀粉，大火收汁，撒上黑椒粒即可上碟。
