烤肉酱茄子片
烤肉酱茄子片的简介：
熟悉的温暖好味道-我家的烧茄子
烤肉酱茄子片的用料：
| 长茄子3根 | 肉酱适量 |
| 奶酪丝适量 | 大蒜3、4瓣 |
| 肉馅300克 | 洋葱半个 |
| 西红柿1个 | 芹菜半根 |
| 番茄酱100克 | 盐少许 |
| 白胡椒粉少许 | 百里香少许 |
教您烤肉酱茄子片的家常做法，怎么做烤肉酱茄子片好吃
一、材料有长茄子，洋葱，大蒜，肉馅，西红柿，芹菜，番茄酱，再准备一块奶酪，肉馅用牛肉馅猪肉馅都随意
二、先来做肉酱，把西红柿，洋葱，芹菜，大蒜都切成细丁，锅中加入少许油，放入洋葱丁，大蒜丁，芹菜丁小火炒香，再加入肉馅拌炒均匀，放入番茄丁和番茄酱继续拌炒均匀，再加入盐，胡椒粉，百里香，调味即可。还可以用番茄罐头，做法类似做茄汁意面时的酱料
三、茄子洗净去蒂，切成一刀断一刀不断的圆片，然后泡盐水，再擦一点奶酪丝备用
四、在茄子中间塞进肉酱，可以再放点奶酪丝，这样煎的时候奶酪还可以起到封口的作用。然后放入平底锅内煎至两面焦黄，煎的时候也可以用黄油
五、茄子煎好后取来烤箱容器，在容器内抹上一层黄油，放入煎好的茄子，淋上剩下的肉酱，撒上些炒香的蒜末，最后撒一层奶酪丝，烤箱预热至200度，烤20-25分钟即可
