椒盐排骨
![椒盐排骨的做法](/uploads/allimg/130927/259686.1.jpg)
椒盐排骨的简介:
大花花特别爱吃排骨,要是平时为了省事,都是直接红烧的,比较快一些,也方便他带第二天的便当。周末么,给他谋点福利,不老吃红烧味的。其实排骨还是非常适合干香味,就得干干、辣辣、香香的,是不。
椒盐排骨的用料:
前小排500克 | 洋葱半个 |
二荆条青椒10只 | 蒜3瓣 |
老姜1个 | 鸡蛋1个 |
白酒5小勺 | 淀粉适量 |
酱油适量 | 花椒末1小勺 |
花椒粒1小勺 | 盐适量 |
面粉20克 |
教您椒盐排骨的家常做法,怎么做椒盐排骨好吃
一、前小排(切块后)洗净后,加酱油、淀粉、白酒、老姜(拍烂),抓均匀,腌半小时
二、洋葱切丝,蒜切片,青椒切斜刀
三、鸡蛋打散加入面粉
四、加适量水调成稀糊状
五、锅中放油,中火烧热。排骨下锅前先在鸡蛋面糊中滚一圈
六、放入油锅,中小火炸至焦黄色
七、炸好的排骨
八、锅中放少许油,下花椒粒炒香
九、再下入蒜片和洋葱丝,炒香
十、再入辣椒,炒香
十一、倒入炸好的排骨
十二、翻炒几下,倒入盐和花椒末,翻炒均匀即可