炒粥的简介：

没错，这是炒出来的粥~我家加料的粥基本上都是用炒的，煮好的粥在锅里再次扑腾过后特别香，如果是用乡下那种烧柴的大铁锅做出来的就更好吃啦！！除了皮蛋瘦粥，我跟我妈最爱吃的炒蛋粥和炒鱼翅粥~~

炒粥的用料：

教您炒粥的家常做法，怎么做炒粥好吃

一、瘦肉剁成肉末，皮蛋也剁碎。

二、粥倒入锅中，视稠度加些水（我这粥是放了一夜变得比较稠，我就比平常多放了一点点水）

三、拌匀后开小火慢慢熬，不时搅拌一下，免得底下粘锅。（稍微熬久一点，会更香）

四、到渐渐变稠，依次下肉末和皮蛋末拌匀，加些盐调味可以起锅啦~