韭菜盒子的简介：

小米喜欢韭菜特殊的香味，炒韭菜，韭菜水饺，最爱吃的还是从小吃到大的韭菜盒子。其实韭菜盒子和馅饼师兄弟，因为长在不同的地方所以外貌已经发生了改变，嘿嘿~说来也奇怪，我非常喜欢吃韭菜盒子，但却不喜欢吃韭菜馅饼，哈哈~也许是心理原因，只有做成盒子的样子我才觉得好吃！

韭菜盒子的用料：

韭菜1把	面2碗
鸡蛋4个	盐适量
姜末少许	五香粉0.5茶匙

教您韭菜盒子的家常做法，怎么做韭菜盒子好吃

一、和面：做韭菜盒子的面和做馅饼的面一样，要和的软一点，太硬了你不好擀，烙的时候还容易开口

二、和好的面醒半小时

三、拌馅：韭菜切末、鸡蛋炒碎晾凉。放在一个大盆里加入姜末、五香粉、盐拌匀

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做法２(制作)

一、面擀成面饼用勺子把馅覆盖到饼的半边，注意边上留出一点余份

二、把另一半改过来压实

三、锅内倒入少许油热后下入韭菜盒子小火烙

四、烙到盒子中间鼓起来，两面金黄就可以了

心食神小贴士：

一、拌馅的时候要最后放盐，放了盐后拌匀马上就包，先放盐的话韭菜很容易就出汤了不好包。
二、面要活的软一点，醒好擀的时候撒一点薄面就不会粘了。
三、韭菜本身有特殊的香味，拌馅的时候就不要放葱和蒜了，放一些姜可以防止有些人吃韭菜烧心。
四、喜欢吃虾皮的小朋友可以在馅里加一些虾皮。