田螺煲鸡汤
田螺煲鸡汤的简介：
用田螺煲鸡汤味道鲜美异常。自古有中秋前后吃田螺可以明目的说法，此时的田螺肉质肥美，腹无小螺，是吃田螺的最佳时节。
田螺煲鸡汤的用料：
| 田螺 | 鸡肉 |
| 党参 | 红枣 |
| 桂圆 | 香菇 |
| 枸杞 | 生姜 |
| 料酒 | 盐 |
| 味精 |
教您田螺煲鸡汤的家常做法，怎么做田螺煲鸡汤好吃
一、把水养三天后吐净泥沙的田螺用钳子钳掉螺屁股，用刷子刷洗干净。
二、热油锅把鸡肉倒入，生姜拍碎一起翻炒，加入料酒，盐翻炒两分钟后倒入砂锅加入田螺和各种材料加适量水煲，枸杞在最后半小时再加入。鸡肉炒过再煲汤口感会香浓很多。
三、大火煲开后转文火煲两个小时。关火后十分钟再打开盖放盐，味精入味就可以喝美味的汤水了。
