番茄里脊的用料：
| 番茄2个 | 猪里脊肉200克 |
| 芹菜适量 | 西葫芦半根 |
| 姜1小块 | 蒜3瓣 |
| 淀粉2匙 | 盐适量 |
| 番茄酱1大匙 | 白胡椒粉少量 |
| 黑胡椒碎少量 | 色拉油 |
教您番茄里脊的家常做法，怎么做番茄里脊好吃
一、番茄去皮切小块，芹菜洗净切小段（叶可不去），西葫芦洗净切片，姜蒜切末
二、里脊肉切薄片，用淀粉和白胡椒粉加适量水抓匀腌制片刻
三、锅烧热放入适量油，放入姜蒜爆香，加入番茄块炒软，加入番茄酱
四、加入适量水（能没过番茄，有骨汤或者鸡汤更好），烧开转小火，加盖焖至番茄烂软
五、加入芹菜和西葫芦片，转大火烧片刻
六、加入里脊肉片滑散，变色后加盐和黑胡椒碎调味即可
