奶油芦笋扇贝
奶油芦笋扇贝的简介：
这是我从日本的菜谱书上看来的，不知道翻译成什么中文，主料就是芦笋和扇贝。以下用料是书上写的4人份的，封面照片里是我自己做的2人份。用料的料酒最好用米酒等浅色的酒，绍兴酒烧出来就不好看了。一大勺约为15ml。一小勺约为5ml。（虽然是完全照抄书上的，也是我第一次在下厨房写的菜谱，欢迎大家多提意见）
奶油芦笋扇贝的用料：
| 芦笋8根 | 扇贝8个 |
| 牛奶A150ml | 料酒A两大勺 |
| 鸡精A适量 | 白糖A一小勺 |
| 盐A1/3小勺 | 盐适量 |
| 胡椒适量 | 面粉或淀粉适量 |
| 麻油一大勺 | 色拉油一大勺 |
| 水淀粉淀粉一大勺+水两大勺 |
教您奶油芦笋扇贝的家常做法，怎么做奶油芦笋扇贝好吃
一、扇贝肉处理干净后用少量盐和胡椒腌半小时
二、烧开水，水里稍放点盐。芦笋切成4-5厘米长的段，放进开水焯2-3分钟。捞出来后放进冰水泡一下使颜色保持鲜绿。
三、标A的材料（牛奶、料酒、鸡精、糖、盐）全都加在一起调成汁。
四、扇贝上抹一层面粉。锅中加麻油和色拉油烧热。把扇贝煎到两面浅黄。
五、扇贝、芦笋和步骤3里的调味汁一起加入锅中煮开。
六、慢慢加入水淀粉勾芡。完成
