一、泡椒切丝,西芹切片,牛柳切片。牛柳加入一小勺淀粉、一小勺鸡粉、半个蛋清抓匀腌制十分钟左右。
二、锅里放入食用油,待油热后把牛柳倒入炒散,然后加入小勺豆瓣酱。
三、随后倒入泡椒和西芹快速翻炒,加入适量盐起锅即可
四、成品如图。
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