龙蒿奶油鸡
龙蒿奶油鸡的用料：
| 带骨鸡肉650克 | 龙蒿5-6枝 |
| 淡奶油1/2杯 | 黄油1/2汤勺 |
| 橄榄油1/2汤勺 | 鸡汤1/4杯 |
| 白葡萄酒1/4杯 | 洋葱2汤勺 |
| 柠檬汁少许 |
教您龙蒿奶油鸡的家常做法，怎么做龙蒿奶油鸡好吃
一、鸡肉洗净，用纸吸干，加少许盐和胡椒调味
二、龙蒿洗净晾干，摘下叶子
三、嫩的龙蒿杆，切成小粒待用。叶子也切碎一些
四、洋葱切碎成末待用
五、煎锅内放橄榄油、黄油各半汤勺，用中火烧热
六、放入鸡肉，每面煎3分钟至金黄色。(我的火一开始太旺了，所以记得火小一点)
七、加入鸡汤，加盖，用小火闷20-30分钟，到鸡肉闷软了
八、鸡肉闷软后盛出，盖一下保暖
九、煎锅里加入白葡萄酒、洋葱末，烧开后，中火收汁到浓厚状态
十、加入淡奶油、龙蒿杆，和一半的龙蒿叶子
十一、烧到汁水变成原先的一半
十二、立即投入鸡肉，翻拌，裹上酱汁，盛盘
十三、剩下的汁水，再收一下，浇在鸡肉上
十四、把余下的龙蒿叶撒在鸡肉上。可以吃啦
心食神小贴士：
如果用整鸡切开的，需要本菜谱加1-2倍的量。不要加太多盐。就是要吃鸡和龙蒿的天然味道。
鸡不要选太幼小的。鸡肉过嫩，会经不起闷。
实在买不到龙蒿的，可以变通这个做法，用荷兰芹，罗勒，或者切碎的甜椒，或者做成咖哩味的。
