擂辣椒皮蛋
擂辣椒皮蛋的简介：
很爱吃的一道菜，下厨房好像没搜到这个菜谱，就自己研究了传上来和大家分享。第一次做，摸着石头过河，味道很不错哦，比饭店的都不差
擂辣椒皮蛋的用料：
| 大青椒 | 皮蛋一枚 |
| 大蒜 | 香油 |
| 香醋 | 酱油 |
教您擂辣椒皮蛋的家常做法，怎么做擂辣椒皮蛋好吃
一、把青椒洗干净，锅里放一点点油，小火慢慢地煎，直到青椒变软，皮慢慢地剥离
二、准备好大蒜和皮蛋，皮蛋最好剥好后用开水漂一下，也可点放点豆豉，味道应该会更好，家里没准备，就没加入了
三、辣椒煎得变软后，放入擂钵中，为了追求口感，我花了5分钟的时间把青椒的皮剥掉了，饭店里面的可不会帮你剥皮哦
四、加入香醋，香油，还有一点生抽调下色泽，用木棍捣碎
五、让皮蛋和青椒完全混合，味道互相渗透
六、装盘，完工，美味，晚餐多加了一碗饭哦
