排骨烧毛豆的用料：

教您排骨烧毛豆的家常做法，怎么做排骨烧毛豆好吃

一、排骨洗净后用加了姜、料酒、葱段的水飞过，控水备用

二、毛豆洗净后，扒出净豆，用水冲洗后备用

三、热锅入油，三成热时下入大蒜瓣（多加点）小火煸成蒜油

四、待油温升至五成时将排骨逐个下入油中

五、中火煎至金黄

六、将白糖、生抽、料酒调成汁倒入锅内，加葱段、八角一起翻炒

七、至酱汁都被排骨吸收后加入适量开水，烧开后关中火煮20分钟

八、下入毛豆粒，中火煮20分钟，加盐调味即可