手工红豆沙的用料：

用料2(红豆沙馅)

教您手工红豆沙的家常做法，怎么做手工红豆沙好吃

一、将干燥红豆粒清洗干净，加入水熬煮

二、将1煮开后，再用小火煮约90分钟至熟

三、趁热将2中的水分过滤掉

四、再将3压成泥状，并把多余的水分挤掉，即为红豆沙胚

做法２(红豆沙馅)

一、先将花生油和绵白糖放入锅中，以中火炒至糖化

二、此时在1中加入红豆沙胚，用大火炒至馅料达到110℃

三、在2中加入麦芽糖，改用小火将其炒至不粘锅

四、将3停火冷却，即成红豆沙馅