抹茶开心果咕咕鲁夫

抹茶开心果咕咕鲁夫的做法
2013-09-24 发自 心食神 浏览: 标签:

抹茶开心果咕咕鲁夫的简介:

”开心果浓郁的风味和抹茶的微苦相当搭“,这是这句话让我下定决心做一个试试看。绿色的切面实在好看啊!

抹茶开心果咕咕鲁夫的用料:

无盐黄油150g开心果50g
砂糖A75g蛋黄3个
蛋白3个砂糖B75g
低筋面粉120g抹茶粉2大匙
糖粉适量

教您抹茶开心果咕咕鲁夫的家常做法,怎么做抹茶开心果咕咕鲁夫好吃

一、黄油置于室温下,将低筋面粉和抹茶粉过筛备用。在16cm咕咕鲁夫模具上涂一层黄油,烤箱预热170度。

二、将软化好的黄油搅打成乳状

三、将开心果糊和砂糖A放入盆中,研碎混合

四、待2变成干爽状,加入2,混合均匀,搅拌至松软状

五、在4中,一次一个加入蛋黄依次搅拌均匀,以免分离

六、然后在蛋白中加入砂糖B,搅打至稍微拉出尖角状的蛋白霜,再将三分之一的量加入5中,混合均匀

七、然后依次加入一半分量的过筛好的粉类,剩余蛋白霜,剩余粉类,并逐一混合均匀

八、将做好的蛋糕糊倒入模具中,并将表面抹平,170度烤40-45分钟,从模具中取出放凉,撒上糖粉即可。

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