花生猪手煲的用料：
| 猪前蹄一个（前蹄肉多后蹄筋多） | 花生100克 |
| 香油（又叫芝麻油） | 生抽 |
| 冰糖 | 黄酒 |
| 番茄酱 | 姜一块 |
| 八角一个 | 桂皮一块 |
| 盐适量 | |
教您花生猪手煲的家常做法，怎么做花生猪手煲好吃
一、猪蹄切块，放入沸水内烫一下，捞出冲洗，摘净毛，反复冲洗干净
二、花生用清水浸泡30-60分钟，姜拍松
三、锅内注香油烧热，下入姜炒出香味，放入桂皮、大料、猪蹄略炒，加入黄酒、生抽、冰糖、清水烧沸，倒入砂锅中，倒入花生，调入盐，加盖用中小火焖烧至猪蹄酥烂（约40-50分钟）
四、淋入番茄酱，旺火收浓汤汁即可。（因猪手含大量胶质，收汁时一定要注意不要糊了）
